• Creme au citron

                               dessert 004  

    Ingrédients:

    1/3 tasse + 2 c.à soupe (110 ml) de sucre Zeste de 1 citron, râpé 2 œufs battus 1/3 tasse (80 ml) de jus de citron 1/2 tasse (125 g) de beurre Préparation: Déposer le zeste et le sucre dans une casserole de 1 litre à fond épais et bien mélanger. Ajouter le jus de citron, les œufs et le beurre et chauffer doucement en brassant constamment à l’aide d’un fouet. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu et transvider le tout dans un bol. Déposer une pellicule plastique directement sur la crème et laisser refroidir complètement avant de servir.

    * Note : Scellée ainsi, la crème au citron se conserve 3 semaines au frigo.